'Ετσι για να πάρετε γεύση...

έτσι για να πάρετε γεύση ο Σύλλογος σας προσφέρει την συνταγή για το γλυκό...

Αγκινάρα γλυκό κουταλιού...

Υλικά

1 κιλό ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
3 κουταλιές γλυκόζη
15 πάτοι από αγκινάρες
1 ξυλάκι κανέλα
2 γαρύφαλλα
2 φυλλαράκια αρμπαρόρυζα

Εκτέλεση


Αφού καθαριστούν και ζεματιστούν οι αγκινάρες 5΄λεπτά σε καυτό νερό τις στραγγίζουμε και τις κόβουμε όπως το κυδώνι. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό,τη ζάχαρη και τα βράζουμε περίπου 15' έως να δέσει το σιρόπι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις αγκινάρες,την κανέλα το γαρύφαλλο και τέλος την αρμπαρόρυζα. Λίγο πρίν δέσει καλά το σιρόπι προσθέτουμε το γλυκόζη και αφήνουμε να βράσει περίπου 8' Αφού κρυώσει το γλυκό μας,πιθανόν να χρειαστεί εκ νέου δέσιμο...

συνταγή γυναικών Μικρομάνης για την γιορτή
2006